Paštrnák DLHÝ BIELY S

PASTINÁK Pastinaca sativa L.
Paštrnák siaty pravý

Hnojení N 90 kg/ha
P 35 kg P2O5/ha
K 120 kg K2O/ha

HTS 4–5 g
v 1 g 200–250 semen

Pastinák je zatím méně používanou zeleninou, pěstuje se pro kořeny, které se vzhledově velmi podobají petrželi, chutí připomínají mrkev. Ve srovnání s mrkví však obsahují více vitamínu C (180 mg na 1000 g) a méně provitamínu A, z dalších vitamínů pak obsahují vitamín E a B 12. Pastinák je plodinou druhé tratě, pěstitelsky nenáročný. Vyhovuje mu vlhčí prostředí, daří se mu i ve vyšších polohách, snáší i mírné zastínění. Vyžaduje hluboké hlinitopísčité půdy s dostatkem humusu, čerstvé hnojení působí nepříznivě na skladovatelnost. Sejeme brzo na jaře do řádků 30 cm vzdálených, v řádku jednotíme na 4–7 cm. Sklízíme na podzim, dobře přezimují na záhoně.
DLOUHÝ BÍLÝ (kód 2601) – velmi výnosná odrůda s dlouhým kořenem, odolná proti chorobám. Rostlina je bujného vzrůstu, kořen je kuželovitý, 25–30 cm dlouhý, ostře zakončený, okrový. Dužnina je kompaktní, aromatická, krémově bílá s malým mramorovým srdéčkem. Odrůda je velmi dobře skladovatelná, vhodná pro přímý konzum i pro konzervaci, zejména sušením. Možno vysévat i v listopadu, těsně před příchodem mrazů. Vegetační doba je 200 dní, ze 100 m2 lze sklidit 290–330 kg kořenů. Dobře přezimuje v půdě, snáší i těžší a vlhčí půdy. Velmi kvalitní kořen poskytuje při pěstování na hrůbcích.